El mapa del vino de Ucrania muestra todas las áreas de cultivo de vino de Ucrania. Este mapa de regiones vinícolas de Ucrania le permitirá localizar fácilmente todas las denominaciones de origen y las principales variedades de uva de Ucrania en Europa. El mapa de los viñedos de Ucrania es descargable en PDF, imprimible y gratuito.

Las principales regiones productoras de vino de Ucrania son, como se puede ver en el mapa del vino de Ucrania La región de Odesa (52 mil hectáreas de viñedos), la región de Kherson (20 mil hectáreas), la región de Mykolaiv (15 mil hectáreas), Transcarpatia (8 mil hectáreas) y Crimea. Además, se plantan pequeños viñedos en otras regiones de Ucrania. La diversidad varietal de la uva en Ucrania está representada por las variedades seleccionadas internacionalmente y también por varias variedades autóctonas. La variedad autóctona más conocida es la Telti Kuyruk, cultivada en el terruño de Shabo. La variedad seleccionada más plantada es Odesa Black y Sukhyi Liman White, mientras que Saperavi, Aligote, Rkatsiteli, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Riesling son las variedades internacionales más populares.

Ucrania consta de tres grandes regiones vitivinícolas, como se muestra en el mapa del vino de Ucrania. La zona más extensa es, con diferencia, la situada en el suroeste, alrededor de la ciudad de Odessa, con casi el 50% de la superficie total. La zona adyacente de Transcarpacia, así como la zona al sur del río Dnipro, cerca de las ciudades de Kherson y Dnieperpetrovsk. El clima continental se caracteriza por veranos calurosos e inviernos severos. En 2019 se produjeron 133,4 millones de litros de vino en 41.500 hectáreas de viñedos. Se cultivan casi 180 variedades de uva, entre ellas la mayoría de las autóctonas o las que se cultivan aquí. Después de la colectivización, comenzó la plantación masiva de viñedos. Se creó un rastrillo especial, la base del vivero. Ya en 1953, la superficie de viñedos había crecido hasta 5400 hectáreas. cada año se plantaron 1200-1500 hectáreas de nuevas plantaciones. En 1960, los viñedos (excluyendo el sector individual) ocupaban una superficie de 14,5 mil hectáreas, la historia de la región aún no se conocía.

En 1788, después de la conquista de Ochakov, el príncipe Potemkin, valorando la contribución de los cosacos a la victoria general, les concedió tierras entre el Dniéster y el Bug, como se menciona en el mapa de vinos de Ucrania. Entonces aparecieron las primeras informaciones sobre los viñedos de Sloboda, Yaski, Golovkivka, Bilyaivka y Agidera (Ovidiopol). Pero tres años más tarde, el mismo Potemkin quiso hacer siervos a los cosacos, y éstos, reacios, se fueron a Budzhak. La región del Mar Negro se considera, con razón, una de las regiones vinícolas más antiguas de Ucrania. Los antiguos griegos, en primer lugar, evaluaron su relieve favorable para la viticultura. La viticultura plana permite, en su mayoría, cultivar variedades de mesa y variedades adecuadas para la producción de vinos ordinarios. Incluso los antiguos romanos creían que las uvas cultivadas en un plano inclinado dan el mejor rendimiento. El invierno de Odesa, Mykolayiv y parte de Kherson se caracteriza por ser suave, lo que es muy importante para la vid termófila. En particular, es en la frontera del Mar Negro septentrional donde hay una frontera de cultura industrial indivisible.